la cucina di tullia: Podcast di "La cucina di Tullia su RMC"

la cucina di tullia: Podcast di "La cucina di Tullia su RMC": E' disponibile il podcast della presentazione del libro " La cucina di Tullia " su Radio Montecarlo. Potete accedere alla pagina da questo...

La cucina di Tullia su Radio Montecarlo

La cucina di Tullia a Tenuta Sant'Andrea

Tullia De Donno Cezzi presenta il suo libro su Radio Montecarlo. Intervista di Luisella Berrino.

Tenuta Sant'Andrea e La cucina di Tullia su Radio Montecarlo

Domenica 25 settembre alle 08:30 Tullia Donno Cezzi sarà intervistata su Radio Montecarlo da Luisella Berrino.


Si parlerà del libro "La cucina di Tullia" e dell'agriturismo Tenuta Sant'Andrea dove l'autrice prepara le pietanze descritte nel prezioso volume.


Sintonizzatevi!!!

La cucina di Tullia su www.deabyday.tv

Di seguito l'articolo di Benedetta Spada su La cucina di Tullia pubblicato su http://www.deabyday.tv

<< "L'estate sta finendo... e un anno se ne va... sto diventando grande..." citava così una canzone degli anni 90, con settembre si conclude l'estate del 2011, calda, intensa... la domanda è:" siamo riusciti a farci del bene?"
Nel mio viaggio salentino, ho fatto un incontro affascinante, ho riscoperto saperi-sapori, colori, odori...sentimenti...mi sono innamorata di questa terra, della sua gente, delle sue intense passioni. Il Salento è una terra viva, dai contrasti intensi, di verità e arroganza... è quì che nasce la notte della Taranta, quì che amore, cibo, anima si sposano così eternamente.
Tra i viali alberati di ulivi e terriccio ho incontrato Tullia De Donno Cezzi, nella sua Tenuta Sant'Andrea apre il suo agriturismo, un ristorante e corsi di cucina attivi durante la stagione di autunno e inverno.

La cucina di Tullia esegue ricette semplici di gran gusto e raffinatezza al tempo stesso, lei con eleganza e sapore, attraverso ricette che trattengono una memoria di famiglia accoglie i suoi ospiti, che qui giugono da ogni parte del mondo per farsi coccolare l'anima e il corpo..."il cibo degli dei"... citava un'antico detto, che sazia cuore, testa, pancia... Tullia danza nella sua cucina proponendo alternative sane, vegetariane e non, alla tradizione pugliese.
Si racconta oggi in un libro: "La cucina di Tullia" che ripropone non solo le ricette più amate, ma anche la sua storia, le sue sensibilità, utili a chi viaggia e chi ritorna a casa con la volontà di farsi del bene. Bene perchè?

Nell'epoca della fretta e del consumo, spesso ci dimentichiamo che tutto passa dalla pancia, scordiamo i ritmi naturali del nostro appetito, dimentichiamo di ascoltare, di masticare, di assaporare...

Nella cucina di Tullia passano molti addetti ai lavori, molti appassionati, uno di questi Marc Andrè Vincent, Hotel Industry consulent e chef per passione, giunge quì per riprendere forza e tra un impegno di lavoro e l'altro farsi coccolare dalle cicorie in salsa o da una meravigliosa pizza rustica. Lui stesso esperto nel settore, mi spiega come suddividere i cibi nel pasto per aiutare la digestione e restare leggeri nel corpo e nella mente: "Iniziare con un brodo vegetale, un'insalata e poi passare al cotto... questo è un processo d'amore verso se stessi... il pasto più importante della giornata è il pranzo dove verdure e carboidrati sono fondamentali, e poi assolutamente niente acqua se non due ore o prima o dopo, niente frutta... in questo modo sarà facile recuperare forza e riprendere ogni attività, imparando a farsi del bene".
Tullia De Donno Cezzi, mi racconta, mi intriga e mentre mangio, mastico, sento, percepisco, i cinque sensi si risvegliano, si riscoprono, si accordano in un concerto di emozioni.

Per questo Settembre propongo a voi di tornare in Salento, di andare a trovare Tullia, di comprare il suo libro e da quì ascoltare testa, cuore, pancia!
Per contattare Tullia:
www.lacucinaditullia.it >>